預防小牛的鼓脹

(此為測試文章)

光泉公司酪一課蔡銘偉譯

我們曾看過許多小牛鼓脹的 例子，這與母牛發生鼓脹的典型 不同，母牛鼓脹時氣體在於瘤胃中 (四個胃中的第一個），而且從母牛外觀上來看鼓脹是形成在左侧。 但小牛發生鼓脹是因為過多的氣 體在皺胃形成（第四胃），小牛常見 的鼓脹通常發生在5~10日齡，且在 21曰齡前都有發生的機會，發生鼓 脹時並不一定會伴隨著下痢。臨床 症狀包括拒絕喝奶、下腹部或身體右侧膨脹腫大，偶有一些併發症的 產生，且有導致小牛死亡的風險。 在一些牧場甚至會有多次大發生的 狀況。

雖然我們無法徹底確定小 牛鼓脹發生的主要原因，但小牛 鼓脹的發生與幾個原因有關。首先在皺胃中需要有產氣性的微生 物，這微生物包括了Clostridium perfringens，(嫌氣性孢子菌 屬）’Sarcina ventricul;(八聯 球菌屬），與乳酸菌屬等，這些微生物都可以擔當產氣的角色。然而這 些微生物有許多都是在小牛腸胃道 中的常在菌’因此勢必還需包含其 他因素存在。近來有關小牛皺胃鼓 脹的實驗’利用玉米澱粉、葡萄糖 等組成的碳水化合物代乳粉來餵

小牛鼓脹示意圖

 

食給小牛。實驗作者提出的論點為 小牛皺胃會鼓脹起因於高能量的發酵作用超越了腸胃道的吸收，因 此會造成皺胃鼓脹’大量的碳水化 合物來自於牛乳、代乳粉或高能量 的口服電解液，而催化發酵作用之 酵素來自於微生物。

如果皺胃的排空速度持續下 降，那整個鼓脹的過程會更加的惡化。事實上在一些牧場來說：餵食 高滲透壓的電解質產品、代乳粉或 兩者都餵食’是值得被考慮是否是 造成皺胃鼓脹的主要風險。

特別強調這個論點，並不是阻 止大家進行小牛早期離乳，事實上

早期離乳對小牛的成長速率有非 常明顯的改善。此外需要特別提醒 的，是使用代乳粉時調製稀釋水的 比例。

「滲透壓」的定義為單位 容積中粒子顆粒的分佈量。以牛 乳來說一般的滲透壓大約是在 280~290mosm/L (milionsmoles per liter)(每公升中溶質的 毫莫耳數）。血液滲透壓約為 275~295mosm/L。因此正常牛乳對 血液來說約可稱為「等滲透壓」，然而有一些代乳粉或口服電解質在 調配時，卻配成了滲透壓濃度比血 液高的高張溶液。

近期研究發現餵食小牛高滲 透壓之口服電解質，會大幅延遲皺 胃的排空速率，因此當我們餵食高 滲透壓的代乳粉或口服電解質時，除了會造成皺胃排空速率大幅下降 外，更會增加碳水化合物在皺胃與 腸道微生物的接觸時間，使得碳水 化合物在皺胃被大量的發酵，產生 大量的氣體，導致小牛皺胃鼓脹發生。

為了要避開小牛鼓脹的風險， 最好在配製代乳粉或口服電解 液時，不要讓溶液的滲透壓超過 60 0mosm/L，超過了小牛的鼓脹風險就會大幅度增加。作者曾調查 過牧場配製的代乳粉濃度，居然 發現有20個牧場配製的濃度高達

1, 000mosm/L，如果依照代乳粉或 口服電解液的標示進行調配，即不 會有超過600mosm/L的問題發生。

濃度調配錯誤佔小牛鼓脹很 高的比例，會發生此種問題，有可 能是現場操作時不小心或是牧場 主人為了增加小牛生長速率，刻意提高稀釋濃度。另一可能發生的原 因，在於將高濃度電解質添加在餵 食小牛的牛乳中時，沒有依照使用 建議額外添加水。

發生小牛鼓脹的風險，還包括 了一次餵食過量牛乳、餵食溫度過 低的牛乳、未提供小牛飲水、小牛 餵食時間沒有規律進行和小牛在移攔時受到緊迫等，都會增加小牛 鼓脹的風險。

即刻檢視牧場中小牛的餵食 濃度、溫度是否有正確且每天的餵 食規劃時間是否始終如一，如果你 是採取一天餵食兩餐，並非要你精 確的間隔12小時，你可以早上8點 與下午4點30分各餵食一次，重點 就是要每天都在同一時間餵食。萬一真的遇到小牛鼓脹的情況，不要 猶豫或等待，第一時間需立即通知 獸醫前來評估與處理，因為小牛鼓 脹從發生到死亡時間相當短。

不要使用瘤胃管

許多人用大牛鼓脹時的處理 方式，試圖用胃管來移除胃内的氣 體。但這並非理想的處理方式，因 小牛鼓脹是發生在皺胃而非瘤胃’ 使用胃管只能達到瘤胃排除瘤胃的 氣體，對小牛的皺胃鼓脹並沒有幫 助。也有人讓小牛站立並以針頭穿 刺胃部，達到排出氣體的效果，但 這也不是理想的處理方式’因為無法將皺胃氣體完全排除’而且會有 胃部液體滲漏到腹腔中’導致其他 嚴重的感染與併發症的風險。另一 個較不被廣泛使用的方式，就是在 母牛乾乳期時施打「下痢疫苗」例如：pfizer或Novartis等公司出 品的下痢疫苗’（台灣目前並無進口 相關產品）’來讓母牛初乳中的抗體 提高，除了可防止小牛下痢外，也可提高小牛對產氣的嫌氣性孢子菌屬 的抵抗能力。初乳抗體被小牛吸收 後會進入血液與循環系統，隨著血 液流動可有數週的效果’抗體也能

重新分泌穿過腸道來達到效果。目 前對小牛的皺胃鼓脹並無較理想 的治療方式’只能被動的減少發生 機會’萬一發生也只能用支持療’ 法讓小牛自己本身慢慢渡過。

歸納本篇文章的重點為防止小牛鼓脹不外乎下列幾項：

1.  在第一時間餵食小牛高品質的初 乳。

2.  調製乳粉或代乳粉時’需依照說 明書上的濃度調配，勿求快速生 長而隨意將濃度提高。

3•需注意調製溫度、餵食容器的清

潔，防止微生物污染餵食容器。

4•每日定時定量的餵食小牛，建立

完整的餵食計晝’如何才能降低 小牛鼓脹的發生機率’同時也會 降低小牛下痢的發生。